EKIPA UDRUŽENJA UGOSTITELJSKIH I TURISTIČKIH POSLENIKA-NIŠ, OSVOJILA PRVO MESTO U PRIPREMANJU JELA NACIONALNE KUHINJE NA INTERNACIONALNOM TAKMIČENJU U ITALIJI, PALERMU - SRPSKA KUHINJA NAJBOLJA NA SVETU

Na Medjunarodnom takmičenju u spremanju jela nacionalne kuhinje "Palermo food fest 2015" ekipa iz Niša osvojila je prvo mesto. 
Posle prvih 11 medalja zasluženih za pripremanje hrane na tradicionalni način, naša gastronomska selekcija je osvojila i pehar kao najbolja ekipa na festivalu u Palermu.
U tzv.ulici hrane, punih 5 dana niški majstori gastronomije prezentovali su najbolji iz Srbije.
Pripremajući po recepturi staroj više vekova, koja datira još iz doba Nemanjića, članovi udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša su izazvali veliku pažnju posetilaca. Posetioci manifestacije najčešće i najduže su se zadržavali pored štanda ekipe iz Niša, gde su 5 dana za redom mogli da probaju razne pite, proje, pogače, leskovačku mućkalicu, punjene paprike, razne vrste musaka, specijalitete sa roštilja, pasulj na srpski način, gastronomski sote i razna druga srpska jela. Bilo je sve ono što se skoro svakodnevno nađe na trpezi naše prosečne porodice. A to znači da je naše podneblje i pored raznih uticaja moderne kuhinje ipak sačuvalo svoju autentičnost.
Pokazavši vrhunsko umeće u pripremanju jela domaće kuhinje, niški gastronomi su iza sebe ostavile kolege iz Izraela i Južne Koreje. Na takmičenju u Palermu pored zemlje domaćina i ekipe iz Srbije, svoje znanje i veštinu prikazali su vrhunski majstori gastronomije iz još 40 zemalja sveta.
"Festival hrane Palermo 2015"organizovala je Italijanska asocijacija ugostitelja i turističkih radnika, sa ciljem da promoviše tradicionalnu kuhinju naroda i zemalja sveta, kao i specijalitete regionalnih i italijanskih ulica hrane. Ulica hrane je najviši izraz kulinarskih kultura koji su rezultat specifičnosti podneblja i vekovne tradicije i običaja zemalja učesnica. 
Zoran Mirašević predsednik udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niš, proglašen je počasnim članom "PASTRY ICE CREAM CHOCOLATE" - Internacionalne federacije majstora peciva, sladoleda i čokolade. Glavni ciljevi ove medjunarodne federacije su stručno usavršavanje, organizacija sajmova, promocija i razvoj konditorske industrije. Federacija sarađuje sa mrežom stručnjaka iz ove oblasti i prisutna je u skoro svakoj zemlji u svetu.
Internacionalna federacija majstora peciva, sladoleda i čokolade, od 23.-27. oktobra u Milanu, organizuje takmičenje za profesionalce sa 5 kontinenata koji će se nadmetati za titulu svetskog prvaka. Na uručenju nagrada u Palermu, poziv za takmičenje su dobile i članovi udruženja ugostiteljkih i turističkih poslenika Niša. 

PALERMO FOOD FEST 5.09. / 13.09.2015 - SERBIA al primo posto( PRVO MESTO ZA NIŠLIJE UUTP-NIŠ...

UDRUŽENJE UGOSTITELJSKIH I TURISTIČKIH POSLENIKA -NIŠ na svetskom takmičenju u Palermu

NIŠKI UGOSTITELJI OD 3-11. SEPTEMBRA UČESTVUJU NA TAKMIČENJU GASTRONOMA SVETA U PALERMU

Posle velikog uspeha postignutog na domaćim i međunarodnim smotrama kulinara, članovi Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša putuju u Palermo. Na poziv Italijanske Asocijacije ugostitelja i turističkih radnika oni će od 3. do 11. septembra učestvovati na svetskom takmičenju u pripremanju jela nacionalne kuhinje i pokušati da među predstavnicima 40 zemalja sveta osvoje neko od priznanja.
U Palermu će se takmičiti najveći majstori gastronomije. Naših 11 članova se svojim kvalitetom već dokazalo na brojnim međunarodnim takmičenjima, doduše u pripremanju jela moderne kuhinje. S obzirom na to da su naši ugostitelji pravi magovi u domenu nacionalne kuhinje, što će u Palermu biti prioritet, skoro smo sigurni da ćemo osvojiti visok plasman“,
Verujem da ćemo Srbiju predstaviti u najboljem svetlu. Na srpskoj trpezi u Palermu biće pita, proja, roštilja, pasulja na srpski način i potpuno sam sigurna da ćemo Sicilijancima, učesnicima i posetiocima manifestacije pokazati svo bogatstvo ukusa Srbije“.
Ako je istina da se sa životom, kulturom i tradicijom jedne zemlje upoznajete kroz hranu, Međunarodna manifestacija u Palermu je odlična šansa za promociju Srbije, posebno južnog regiona. Samo učešće niškog tima ima veliki značaj za ugostiteljsko-turističku privredu niša i južne Srbije, jer pored predstavljanja domaćih ugostiteljsko turističkih potencijala, pruža mogućnost razvoja saradnje sa kolegama iz čitavog sveta.